Resumen
El objetivo de este artículo es presentar un proyecto de
investigación basado en la exploración de una serie de parámetros
específicos centrados en el estudio de la alimentación y su desarrollo
social, político, tecnológico, económico y artístico. Nuestro eje
temático se vertebra en la comprensión de los hábitos humanos relativos
al hecho alimentario a través del análisis de textos fílmicos. El cine,
ilustra en toda su magnitud narrativa: el conocimiento científico e
ideológico de la realidad social. Penetramos a continuación en la
selección de películas que nos sirvan de apoyo documental en la búsqueda
sociocultural de la alimentación.
Seguir leyendo en: http://revistas.ucm.es/index.php/HICS/article/view/44950
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